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食品添加剂 复配增稠剂(冷冻蛋糕用)

  本品可增加蛋糕的保水性、弹性。特别针对冷冻贮存的蛋糕,可降低冷冻贮存对蛋糕口感的影响,保持蛋糕解冻后新鲜的口感。


使用范围:

07.02糕点[如戚风蛋糕、海绵蛋糕、乳酪蛋糕、布朗尼蛋糕等各类型的蛋糕]。

使用方法:

直接与面粉混合均匀即可。

建议用量:

按食品总量计,添加0.2%~0.6%。

包装规格:1千克×10袋